Philadelphiatorte (Mum)

📖 Aus Mums Kochbuch ⭐⭐⭐

⏱️ Zeit

• Vorbereitung: 30 Minuten + mind. 4 Stunden Kühlzeit
• Gesamt: 5 Stunden (kein Backen!)

Zutaten

Boden:
- 150 g Löffelbiskuits
- 120 g Butter
- oder ½ fertiger Biskuitboden

Füllung:
- 2 Pkt. Götterspeise Waldmeister oder Himbeer
- ½ Wassermenge (laut Packung, halbe Menge verwenden)
- 100 g Zucker
- 300 g Frischkäse (Philadelphia)
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 3 EL Zitronensaft
- 2 (1¼ l) Sahne

Zubereitung

1. Boden: Löffelbiskuits zerstampfen. Butter schmelzen, mit den Brösel mischen. In eine Springform drücken, ½ der Masse zur Seite stellen. Kalt stellen.
2. Füllung: Götterspeise mit der halben Wassermenge laut Packung anrühren, erhitzen (nicht kochen), kurz abkühlen lassen.
3. Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft verquirlen. Abgekühlte (aber noch flüssige) Götterspeise hinzufügen und mischen.
4. Sahne sehr steif schlagen und vorsichtig unterheben.
5. Alles auf den Boden geben. Als Oberschicht den Rest der zerstampften Biskuits darüberstreuen. Das Ganze über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Tipp: Mit Waldmeister-Götterspeise schmeckt die Torte besonders frisch und grün-schön.