Zutaten:

⏱️ Zeit

• Vorbereitung: 15 Minuten
• Kochen: 20 Minuten

• Gesamt: 35 Minuten

• Für das Hähnchen:

  • 500g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse Speisestärke
  • 1/4 Tasse Mehl
  • 1 TL Salz
  • 1/2 TL Pfeffer
  • 1 Ei, verquirlt
  • Öl zum Frittieren
• Für die Orangensoße:
  • 1 EL Öl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 TL Ingwer, gerieben
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 1/4 Tasse Sojasoße
  • 2 EL Reisessig
  • 2 EL Zucker
  • 1 EL Honig
  • 1 TL Orangenabrieb
  • 1 EL Speisestärke, angerührt mit 2 EL Wasser

Zubereitung:

1. Hähnchen vorbereiten:
   • In einer Schüssel Speisestärke, Mehl, Salz und Pfeffer mischen.
   • Die Hähnchenstücke zuerst in Ei und dann in der Mehlmischung wenden, sodass sie vollständig bedeckt sind.
2. Hähnchen frittieren:
   • Öl in einer tiefen Pfanne oder Fritteuse erhitzen.
   • Die Hähnchenstücke portionsweise goldbraun und knusprig frittieren (ca. 5-7 Minuten).
   • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
3. Orangensoße zubereiten:
   • In einer separaten Pfanne Öl erhitzen.
   • Knoblauch und Ingwer darin kurz anbraten, bis sie duften.
   • Orangensaft, Sojasoße, Reisessig, Zucker, Honig und Orangenabrieb hinzufügen.
   • Zum Kochen bringen und dann die Speisestärke-Wasser-Mischung einrühren.
   • So lange köcheln lassen, bis die Soße eindickt.
4. Servieren:
   • Die frittierten Hähnchenstücke in die Orangensoße geben und gut vermengen, sodass alle Stücke bedeckt sind.
   • Mit Reis servieren und nach Belieben mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamkörnern garnieren.