Zutaten:
⏱️ Zeit
- Vorbereitung: 10 Minuten
- Kochen: – Minuten
- Gesamt: 10 Minuten
-
+ 15 Min. Ziehzeit
-
2 Salatgurken
- 1 TL Salz
- 2 EL Reisessig
- 1 EL Sojasauce
- 1 EL Zucker
- 1/2 TL Sesamöl
- Sesamkörner (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Gurken vorbereiten: Die Gurken waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Du kannst dafür einen Gemüsehobel oder ein scharfes Messer verwenden.
- Entwässern: Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit 1 TL Salz vermischen. Etwa 10-15 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser verlieren.
- Marinade zubereiten: In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce und Zucker verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Sesamöl hinzufügen und gut vermischen.
- Gurken auspressen: Die Gurkenscheiben ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Dies macht den Salat knackiger.
- Mischen: Die ausgedrückten Gurkenscheiben in die Marinade geben und gut vermengen.
- Ziehen lassen: Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden können.
- Servieren: Vor dem Servieren mit Sesamkörnern garnieren.