Chocolate Chip Cookies (Mum)
📖 Aus Mums Kochbuch ⭐⭐⭐
Zwei Varianten aus Mums Sammlung.
Variante 1 — Klassisch (als Blechkuchen)
⏱️ Zeit
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Backen: 20–25 Minuten
- Gesamt: 40 Minuten
Zutaten
- 250 g Margarine
- 2 Eier
- ¾ Tasse Zucker
- ¼ Tasse brauner Zucker
- 1 Pkt. Vanillezucker
- 2 Tassen Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- 1½ Tassen Chocolate Chips
Zubereitung
- Margarine, Zucker, braunen Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen, schrittweise einrühren.
- Chocolate Chips unterheben.
- Auf ein gefettetes Backblech (ca. 40x25x2,5 cm) streichen.
- Bei 190 °C (375 °F) ca. 20–25 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
- Im Blech abkühlen lassen, dann in 35 Quadrate schneiden.
Variante 2 — Mit Haferflocken (gesünder)
⏱️ Zeit
- Backen: 12 Minuten
- Gesamt: 30 Minuten
Zutaten
- 1½ Tassen Mehl (Weizen + Vollkorn + Hafermehl, gemischt)
- ¾ Tasse Haferflocken
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Salz (optional)
- 1 cup (2 Sticks) Butter oder Margarine, weich
- ¾ Tasse Zucker + naturbelassener Rohrzucker
- 2 Eier
- max. 1½ Tassen Milk- und Semi-Sweet Chocolate Morsels (oder 10 oz Fun Chips)
Zubereitung
- Butter und Zucker cremig rühren. Eier und Vanille unterrühren.
- Mehlmischung, Haferflocken und Backpulver mischen, nach und nach einrühren.
- Chocolate Chips unterheben.
- Teelöffelweise auf Backblech geben und bei 200 °C ca. 12 Minuten backen — Ränder goldbraun.