Zutaten:

⏱️ Zeit

• Vorbereitung: 15 Minuten
• Kochen: 12 Minuten

• Gesamt: 27 Minuten

• 115 g ungesalzene Butter, weich

• 100 g Kristallzucker
• 100 g brauner Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 225 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/4 TL Salz
• 200 g Schokoladenstückchen (halbbitter oder nach Geschmack)

Zubereitung:

1. Vorbereitung:
   • Den Backofen auf 190°C vorheizen.
   • Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker verrühren:
   • In einer großen Schüssel die weiche Butter, den Kristallzucker und den braunen Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung hell und cremig ist.
3. Ei und Vanille hinzufügen:
   • Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut verrühren.
4. Trockene Zutaten mischen:
   • In einer separaten Schüssel das Mehl, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
5. Trockene und feuchte Zutaten kombinieren:
   • Die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Nicht zu viel rühren.
6. Schokoladenstückchen hinzufügen:
   • Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben.
7. Cookies formen:
   • Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer Teigportionen auf das vorbereitete Backblech geben. Lasse genügend Abstand zwischen den Cookies, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
8. Backen:
   • Die Cookies 9-11 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind und die Mitte noch weich ist.
9. Abkühlen lassen:
   • Die Cookies auf dem Backblech ein paar Minuten abkühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um sie vollständig abzukühlen.