Boston Brownies (Mum)

📖 Aus Mums Kochbuch ⭐⭐⭐

⏱️ Zeit

• Vorbereitung: 20 Minuten
• Backen: 35 Minuten
• Gesamt: ~55 Minuten

Zutaten

• 250 g weiche Butter
• 250 g brauner Zucker
• 1 Pkt. Vanillezucker
• 4 Eier, verschlagen
• 200 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• ½ TL Salz
• 50 g Kakaopulver
• 125 g Haselnüsse
• 125 g Schokolade, grob gehackt
• 75 g Mini-Marshmallows

Zubereitung

1. Butter, braunen Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
2. Eier (verschlagen) nach und nach unterrühren.
3. Mehl, Backpulver, Salz und Kakao sieben und auf den Teig geben, anschließend unterheben.
4. Haselnüsse, grob gehackte Schokolade und Mini-Marshmallows unterheben.
5. Teig in das gefettete, mit Backpapier belegte Blech (30×20×5 cm) füllen.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen. Im Blech auskühlen lassen und erst dann in kleine Stücke schneiden.

Tipp: Die Marshmallows schmelzen beim Backen und machen die Brownies besonders feucht und zäh.