Apfelkuchen (Mum)

📖 Aus Mums Kochbuch

⏱️ Zeit

• Vorbereitung: 20 Minuten
• Backen: 45–60 Minuten
• Gesamt: ~80 Minuten

Zutaten

• 300 g Mehl
• 2 TL Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 kg Äpfel (geschält, in Scheiben)
• 150 g Puderzucker
• 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1. Mehl, Butter, Zucker und Ei zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig kurz kalt stellen.
2. Äpfel schälen, in Scheiben schneiden.
3. Zwei Drittel des Teigs in eine gefettete Springform drücken und einen Rand hochziehen.
4. Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Den restlichen Teig ausrollen und auf die Äpfel legen (oder als Gitter).
6. Bei 180 °C 45–60 Minuten backen.
7. Puderzucker mit Zitronensaft zu einem Guss verrühren und den erkalteten Kuchen damit glasieren.